Dziedzictwo kulinarne Warmii i Mazur
Karta Menu
Przekąski zimne
Ceviche
alergeny: ryby/cytrusy
Krewetki w słodkim chilli
alergeny: zboża - gluten/ryby/skorupiaki/cytrusy
Matias holenderski
alergeny: gorczyca/ryby/grzyby
Carpaccio z polędwicy wołowej
alergeny: zboża - gluten/soja/mleko i produkty mleko-pochodne/laktoza/grzyby
Tatar wołowy
alergeny: zboża - gluten/jaj i ich pochodne/soja/grzyby
Przekąski ciepłe
Przysmażane pierogi z mięsem kaczki
alergeny: zboża - gluten/jaj i ich pochodne/soja/mleko i produkty mleko-pochodne/laktoza/grzyby
Placki ziemniaczane
alergeny: zboża - gluten/jaj i ich pochodne/mleko i produkty mleko-pochodne/laktoza/ryby/cytrusy
Krewetki Tiger
alergeny: zboża - gluten/mleko i produkty mleko-pochodne/laktoza/skorupiaki/cytrusy
Ravioli z borowikami
alergeny: zboża - gluten/jaj i ich pochodne/mleko i produkty mleko-pochodne/laktoza/grzyby
Sałaty
Sałata z grillowanym halloumi
alergeny: mleko i produkty mleko-pochodne/laktoza/gorczyca/orzechy/cytrusy
Sałata z grillowaną wątróbką drobiową
alergeny: gorczyca
Sałata z tuńczykiem tataki w sezamie
alergeny: zboża - gluten/jaja i ich pochodne/soja/gorczyca/ryby/cytrusy
Półgęsek na sałacie
alergeny: gorczyca/orzechy/cytrusy
Lunch bowl
Poke bowl - do wyboru (łosoś, krewetka, tofu)
Alergeny:
łosoś (zboża - gluten/jaj i ich pochodne/soja/ryby),
krewetka (zboża - gluten/jaj i ich pochodne/soja/skorupiaki),
tofu (zboża - gluten/jaj i ich pochodne/soja)
Pierś kaczki teriyaki
Alergeny:: zboża - gluten/soja/orzechy
Zupy
Rosół z kury
alergeny: zboża – gluten/jaj i ich pochodne/seler
Zupa z borowików
alergeny: mleko i produkty mleko-pochodne/seler/laktoza/grzyby
Pikantna zupa pomidorowa
alergeny: zboża – gluten/soja/ryby
Australijska zupa na mleczku kokosowym
alergeny: zboża – gluten/soja/seler/ryby/skorupiaki/cytrusy
Dania rybne
Świeża ryba pieczona w całości
alergeny: zboża – gluten/ryby/cytrusy
Smażona polędwica z dorsza
alergeny: mleko i produkty mleko-pochodne/laktoza/ryby/orzechy/cytrusy
Sandacz z duszonymi w maśle z borowikami
alergeny: mleko i produkty mleko-pochodne/laktoza/ryby/cytrusy/grzyby
Łosoś z sosem maślanym-cytrynowym
alergeny: mleko i produkty mleko-pochodne/laktoza/gorczyca/ryby/cytrusy
Grillowany stek z halibuta
alergeny: zboża – gluten/soja/ryby/cytrusy
Filet labraksa z sosem szafranowym
alergeny: mleko i produkty mleko-pochodne/laktoza/ryby/cytrusy
Dania mięsne
Panierowany filet z piersi kurczaka
alergeny: zboża – gluten/jaj i ich pochodne
Policzki wołowe
alergeny: zboża – gluten/jaj i ich pochodne/soja/mleko i produkty mleko-pochodne/seler/laktoza/grzyby
"Souvlak" z trybowanego uda kurczaka
alergeny: zboża – gluten/soja
Comber z królika w szynce parmeńskiej
alergeny: mleko i produkty mleko-pochodne/laktoza/gorczyca
Polędwiczka wieprzowa zawijana w bekonie
alergeny: zboża – gluten/soja/mleko i produkty mleko-pochodne/seler/laktoza
Podwędzana pierś z kaczki sous-vide
alergeny: zboża – gluten/soja/mleko i produkty mleko-pochodne/laktoza/cytrusy
Stek z polędwicy wołowej
alergeny: jaja i ich pochodne/mleko i produkty mleko-pochodne/seler/laktoza/orzechy
Makarony i dania wegetariańskie
Penne z sosem kurkowym
alergeny: zboża – gluten/jaj i ich pochodne/mleko i produkty mleko-pochodne/laktoza/grzyby
Makaron trofie
alergeny: zboża – gluten/jaj i ich pochodne/mleko i produkty mleko-pochodne/laktoza/gorczyca/orzechy/cytrusy
Tagliolini nero z owocami morza
alergeny: zboża – gluten/jaj i ich pochodne/mleko i produkty mleko-pochodne/laktoza/ryby/skorupiaki/cytrusy
Lasagne z wołowiną
alergeny: zboża – gluten/ jaj i ich pochodne/soja/mleko i produkty mleko-pochodne/seler/laktoza
Wegetariańska Lasagne
alergeny: zboża – gluten/ jaj i ich pochodne/soja/mleko i produkty mleko-pochodne/seler/laktoza
Dodatki
Puree ziemniaczane
alergeny: mleko i produkty mleko-pochodne/laktoza
Frytki crunchy
alergeny: gluten
Pieczone ziemniaki Hasselback
Czarny ryż włoski
Domowe kopytka
alergeny: zboża – gluten/jaj i ich pochodne/mleko i produkty mleko-pochodne/laktoza
Warzywa
Surówka z białej kapusty
alergeny: gorczyca/orzechy/cytrusy
Mieszana sałata z chrupiącymi warzywami
alergeny: gorczyca/cytrusy
Surówka z kiszonej kapusty
Bukiet gotowanych warzyw
alergeny: zboża – gluten/mleko i produkty mleko-pochodne/laktoza
Sałatka z pieczonych buraczków
alergeny: zboża – gluten/soja
Grzyby leśne w śmietanie
alergeny: zboża – gluten/mleko i produkty mleko-pochodne/laktoza/grzyby
Sushi
Smażone nigiri
alergeny: zboża – gluten/soja/mleko i produkty mleko-pochodne/laktoza/ryby/orzechy
Sałatka goma Wakame
alergeny: orzechy
Krewetki w tempurze z sosem wasabi
alergeny: zboża – gluten/soja/skorupiaki
Maki w podwójnej tempurze 6 szt
alergeny: zboża – gluten/jaj i ich pochodne/soja/gorczyca/ryby/skorupiaki/orzechy
Philadelphia maki 6 szt
alergeny: zboża – gluten/soja/mleko i produkty mleko-pochodne/laktoza/ryby/skorupiaki
Futo maki 6 szt z grilowanym kurczakiem
alergeny: zboża – gluten/jaj i ich pochodne/soja/gorczyca
California maki 8 szt
alergeny: zboża – gluten/soja/ryby/skorupiaki/orzechy
California salmon 8 szt
alergeny: zboża – gluten/soja/mleko i produkty mleko-pochodne/laktoza/ryby/orzechy
California avocado 8 szt
alergeny: zboża – gluten/soja/mleko i produkty mleko-pochodne/laktoza/ryby/orzechy
Zestaw sushi 24 szt
alergeny: zboża – gluten/jaj i ich pochodne/soja/mleko i produkty mleko pochodne/laktoza/gorczyca/ryby/skorupiaki/orzechy
Spring rolls
alergeny: mleko i produkty mleko-pochodne/laktoza/ryby/skorupiaki
Wegańskie futo maki 6 szt
Krab w tempurze
alergeny: zboża – gluten/jaj i ich pochodne/ryby/skorupiaki/orzechy/cytrusy
Desery
Baskijski sernik waniliowy
alergeny: zboża – gluten/jaj i ich pochodne/mleko i produkty mleko-pochodne/laktoza/orzechy
„Ciasto dnia”
Karmelizowana gruszka
alergeny: zboża – gluten/mleko i produkty mleko-pochodne/laktoza/orzechy
Beza z musem mascarpone
alergeny: jaja i ich pochodne/mleko i produkty mleko-pochodne/laktoza
Lody w skorupce
alergeny: zboża – gluten/jaj i ich pochodne/mleko i produkty mleko-pochodne/laktoza/orzechy
Naleśniki z malinami
alergeny: zboża – gluten/jaj i ich pochodne/mleko i produkty mleko-pochodne/laktoza
